Ingredienti
250 g di miglio
250 di sorgo
100g Zucca
70 g Spinaci
20g Noci
10 g Pomodorini secchi
100 g di Ceci
Semi misti: di zucca, di lino, di girasole, di sesamo q.b.
Sale q.b.
Aglio q.b.
Rosmarino q.b.
Procedimento
Cuocere il sorgo e miglio in acqua con cottura di 30 minuti con il dado vegetale.
Mettere la zucca con rosmarino, olio sale e pepe nero a fettine sottili in forno a 200 gradi finché sia dorata per 30 minuti.
Far bollire gli spinaci.
Far soffriggere l’aglio con i pomodorini secchi con i peperoni (volendo).
Aggiungere i ceci precedentemente bolliti.
Mischiare.
Creare la propria composizione.